Esperanza en Cuenca ----昆卡

哈哈我真的很不會幫菜取名字耶
不過這一道就真的是花椰菜和鱈魚嘛!
這一道菜是家媽拿手菜也是我最愛吃的之一哦

做法我個人認為非常簡單 不過整個過程我也只有參與拍照而已 
哈哈哈哈

焗烤白醬花椰菜與鱈魚

材料: 白花椰菜 鱈魚 白醬 起士(焗烤用) 甜椒 蒜頭

開始做菜囉~~~

1.將花椰菜用煮開的水燙熟 再與蒜頭一起下鍋稍微炒一下 至有點金黃色
然後放入容器中

2. 煎鱈魚 不用煎到太熟 因為待會還要進烤箱 可以煎至大約五六分熟就好 
可以適量的撒上鹽調味
然後將微煎好的鱈魚與放入容器中 均勻鋪在花椰菜上面

(在所有步驟之前可以先預熱烤箱)

3. 炒甜椒 與大蒜一起炒
家媽今天使用的甜椒 是西班牙超市常見的調味甜椒罐頭
這可以直接吃 也可以炒過再吃
炒過之後一樣放入容器中 均勻鋪平

4.將所有食材均勻放好之後 就快完成囉~

接下來淋上白醬

家媽淋了很多~~~因為我們喜歡吃比較濕潤軟軟的口感

5.要焗烤最重要的步驟就是放上起士絲囉!!

接下來就是進烤箱

至於溫度幾度什麼的我也不是很清楚...不過只要看到有點金黃色應該就可以拿出來囉~~~~
挖 出爐了出爐了

我個人覺得可以再烤久一點 不過這次一樣很好吃啦!

今天還有一道配菜是家爸的家人做的田螺料理
讓我想到台灣的燒酒螺!

YA! 又再一次的大功告成 上菜囉~~~~
我很喜歡這道菜是因為可以一次吃很多很多蔬菜還有魚
是很健康的一道料理哦 ~~~